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工业盐与食用盐在生产工艺、成分上有什么差别吗？

工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同，但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格，工业盐，对安全度关注更高。从成分上来说，不能单纯以其中钠的含量来区别，有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高，工业盐那里有卖，工业盐只关注氯化钠的纯度，从工业处理的角度来说，所有盐里的杂质都需要前期处理，需要的是纯的盐水进行电解，生产烧碱等产品；而食用盐的关注点是对人体的安全，这些少量的杂质对人体是无害的，甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点，因为其中有些物质是人体需要的微量元素，但对其中的危害物质如重金属含量、亚硝酸盐，工业盐厂家批发价格，还有食品添加剂则是普遍关注的。

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日晒工业盐：

日晒工业盐理化指标工业盐项目指标优级一级二级氯化钠/%≥96.0094.5092.00水分/%≤3.004.106.00水不溶物/%≤0.200.300.40钙镁离子/%≤0.300.400.60硫酸根离子/%≤0.500.501.00

精致工业盐：

精制工业盐理化指标项目指标优级一级二级氯化钠/%≥99.1098.5097.50水分/%≤0.300.500.80水不溶物/%≤0.050.100.20钙镁离子/%≤0.250.400.60硫酸根离子/%≤0.300.500.90

液体盐：

液体盐理化指标单位：g/L类别制盐用液体盐制碱用液体盐项目优级一级二级优级一级二级氯化钠≥290280260290280260硫酸根离子≤—5.010.015.0镁离子≤—0.6钙离子≤—2.0

融雪盐：

企业标准：融雪盐理化指标一融雪盐理化指标二项目指标项目指标氯化钠/%≥97.00氯化钠/%≥95.50水分/%≤2.00水分/%≤2.00水不溶物/%≤0.10粒度5-2

金属钠盐：

企业标准一：金属钠理化指标一项目指标优级一级二级化学指标(湿基）氯化钠/%≥99.5099.4099.30水分/%≤0.100.150.20钙（以Ca计）/%≤0.100.100.10镁（以Mg计）/%≤0.020.020.02硫酸根（以SO42-计）/%≤0.020.030.08抗结剂亚铁氰化钾/以[Fe(CN)2]4-计（mg/kg）≤10企业标准二：金属钠理化指标二项目指标氯化钠（以NaCl计）/%≥99.8水分/%≤0.05镁（以Mg计）/%≤0.01钙（以Ca计）/%≤0.01硫酸根（以SO42-计）/%≤0.004水不溶物/%≤0.05钡（以Ba计）/%≤0.02

除钙洗涤盐：

执行国家标准GB5462-2003

融雪剂：

融雪剂理化指标序号项目指标1、气味无令人不快的气味2、性状固体：粒径<10mm液体：均一液体（不得分层或有沉淀物）3、溶液色度、颜色的色度≤30度，无色或浅色4、PH值6.5～9.05、水不溶物≤5%6、含水率a≤5%（指游离水分）7、融雪能力试验≥氯化钠b融雪能力的90%8、溶解速度a≥氯化钠b的溶解速度9、金属碳钢腐蚀试验≤氯化钠b腐蚀率的50%10、植物耐盐试验耐盐量≥100g/m2c草本植物11、毒理试验融雪剂溶液d小鼠急性经口毒性试验为实际wu毒级12、抗滑试验衰减率≤10%13、重金属含量汞≤0.05mg/kg镉≤5mg/kg铬≤50mg/kg铅≤50mg/kg砷≤5mg/kg

注：a、含水率和溶解速度项目指固体融雪剂，其他各项目包括固体和液体融雪工业盐剂。b本标准中各项试验使用的氯化钠均为工业晶。c、坪施撒融雪剂的质量（g)。d、固体融雪剂溶液浓度为1ml溶液含融雪剂的质量，液体融雪剂溶液浓度为1ml融雪剂含融雪剂有效成分的质量，本标准中各项试验溶液均为0.2g/ml（包括固体和液体）。

水处理用盐：执行企业标准

漂染盐：执行企业标准

海水晶：

执行企业标准海水晶理化指标项目指标酸碱度（pH值），（30g/L溶液)≥6.5～8.4溶解氧/（mg/L）≤5.5总氯/(%)≤50水不溶物/(mg/L)≤5.5悬浮物质/(mg/L)≤15

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